Cuốn sách dày 212 trang với kết cấu gồm 3 phần nội dung:
Phần I. Cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm. Trong phần này, chị em nội trợ sẽ có thêm những kiến thức bổ ích khi lựa chọn thực phẩm tươi, ngon, vệ sinh và an toàn cho sức khoẻ gia đình để có nguồn nguyên liệu tốt, đảm bảo khi chế biến món ăn. Khi có được nguyên liệu thực phẩm tốt nhưng nếu chúng ta không biết cách để bảo quản thực phẩm quả là đáng tiếc, với những kiến thức cơ bản trong cuốn sách được giới thiệu ở phần này, chị em nội trợ có thể áp dụng để bảo quản nguyên liệu thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các loại thịt, cá, rau, củ quả, gia vị…
Phần II. Những bí quyết nấu ăn ngon. Chắc hẳn trong chúng ta sẽ có nhiều người có những bí quyết chế biến và nấu những món ăn ngon phục vụ bữa cơm gia đình nhưng chưa hẳn họ đã có được những bí quyết để chế biến và nấu ăn sao cho món ăn vừa ngon miệng lại đẹp mắt. Trong phần nội dung này, cuốn sách giới thiệu bí quyết cùng những mẹo hay để chị em nội trợ tham khảo khi luộc gà, chiên khoai tây, nấu thịt đông, chiên trứng, luộc rau, hầm thức ăn, trộn salad, luộc mỳ, tẩm ướp gia vị cho món ăn và mẹo hay khi chiên, nướng để hạn chế chất độc của khói và dầu nóng... Đây là những mẹo hay, thiết thực đối với chị em nội trợ để giúp việc chế biến món ăn đảm bảo an toàn, chất lượng về hình thức và hương vị món ăn.
Phần III. Lưu ý khi kết hợp các nhóm thực phẩm. Với những bí quyết hay, hữu ích trong phần này cuốn sách sẽ giới thiệu đến bạn đọc những nội dung cần lưu ý khi kết hợp các nhóm thực phẩm, những thực phẩm nên kết hợp và không nên kết hợp cùng nhau trong chế biến, hay những loại thực phẩm không nên ăn cùng nhau, những thực phẩm khi ăn cùng nhau sẽ gây ngộ độc… Qua nội dung này, chắc hẳn chị em nội trợ sẽ thấy rất hữu ích trong việc đảm bảo chất lượng nguyên liệu khi kết hợp trong chế biến bữa cơm gia đình, để bữa cơm hàng ngày của gia đình mình không chỉ ngon, đủ chất dinh dưỡng mà còn có lợi cho sức khoẻ, tránh những thực phẩm có độc ảnh hưởng đến sức khoẻ người thân trong gia đình.
Cuốn sách nhỏ này sẽ là món quà hữu ích cho chị em nội trợ tham khảo để phục vụ việc lựa chọn nguyên liệu, bảo quản nguyên liệu và kết hợp nguyên liệu khi chế biến món ăn. Chị em nội trợ hãy nên chọn mua cuốn sách để tham khảo, sẽ rất hữu ích đấy!
Nhà xuất bản Hà Nội xin giới thiệu cuốn sách cùng bạn đọc!