Giới thiệu Thể loại sách Sách điện tử Bạn đọc và NXB Các bài viết Kế hoạch đề tài Giao lưu trực tuyến Thư viện ảnh Thư viện Video
Tin tổng hợp Tin dự án Tin mới
Sách khác
Sổ tay nội trợ

“Sổ tay nội trợ” là một tập trong Tủ sách Nấu ăn do tác giả Nguyễn Viên Chi biên soạn. Cuốn sách giới thiệu những nội dung thiết thực, hữu ích về cách lựa chọn, bảo quản thực phẩm, bí quyết nấu ăn ngon, những lưu ý khi kết hợp các nhóm thực phẩm để chị em nội trợ có thêm kiến thức hữu ích phục vụ cho sinh hoạt trong gia đình. Cuốn sách được Nhà xuất bản Hà Nội ấn hành năm 2015, phát hành tại Nhà sách Tân Việt.

Tác giả: Nguyễn Viên Chi (biên soạn)
Nhà xuất bản: Nhà xuất bản Hà Nội
Năm xuất bản: 2015
Tổng số trang: 212 trang
Kích thước: 13 x 20,5 cm
Bình chọn:
(Tổng số: 1 - Trung bình: 0.50)
Giới thiệu về sách:

Cuốn sách dày 212 trang với kết cấu gồm 3 phần nội dung:
 
Phần I. Cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm. Trong phần này, chị em nội trợ sẽ có thêm những kiến thức bổ ích khi lựa chọn thực phẩm tươi, ngon, vệ sinh và an toàn cho sức khoẻ gia đình để có nguồn nguyên liệu tốt, đảm bảo khi chế biến món ăn. Khi có được nguyên liệu thực phẩm tốt nhưng nếu chúng ta không biết cách để bảo quản thực phẩm quả là đáng tiếc, với những kiến thức cơ bản trong cuốn sách được giới thiệu ở phần này, chị em nội trợ có thể áp dụng để bảo quản nguyên liệu thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các loại thịt, cá, rau, củ quả, gia vị…
 
Phần II. Những bí quyết nấu ăn ngon. Chắc hẳn trong chúng ta sẽ có nhiều người có những bí quyết chế biến và nấu những món ăn ngon phục vụ bữa cơm gia đình nhưng chưa hẳn họ đã có được những bí quyết để chế biến và nấu ăn sao cho món ăn vừa ngon miệng lại đẹp mắt. Trong phần nội dung này, cuốn sách giới thiệu bí quyết cùng những mẹo hay để chị em nội trợ tham khảo khi luộc gà, chiên khoai tây, nấu thịt đông, chiên trứng, luộc rau, hầm thức ăn, trộn salad, luộc mỳ, tẩm ướp gia vị cho món ăn và mẹo hay khi chiên, nướng để hạn chế chất độc của khói và dầu nóng... Đây là những mẹo hay, thiết thực đối với chị em nội trợ để giúp việc chế biến món ăn đảm bảo an toàn, chất lượng về hình thức và hương vị món ăn.
 
Phần III. Lưu ý khi kết hợp các nhóm thực phẩm. Với những bí quyết hay, hữu ích trong phần này cuốn sách sẽ giới thiệu đến bạn đọc những nội dung cần lưu ý khi kết hợp các nhóm thực phẩm, những thực phẩm nên kết hợp và không nên kết hợp cùng nhau trong chế biến, hay những loại thực phẩm không nên ăn cùng nhau, những thực phẩm khi ăn cùng nhau sẽ gây ngộ độc… Qua nội dung này, chắc hẳn chị em nội trợ sẽ thấy rất hữu ích trong việc đảm bảo chất lượng nguyên liệu khi kết hợp trong chế biến bữa cơm gia đình, để bữa cơm hàng ngày của gia đình mình không chỉ ngon, đủ chất dinh dưỡng mà còn có lợi cho sức khoẻ, tránh những thực phẩm có độc ảnh hưởng đến sức khoẻ người thân trong gia đình.
 
Cuốn sách nhỏ này sẽ là món quà hữu ích cho chị em nội trợ tham khảo để phục vụ việc lựa chọn nguyên liệu, bảo quản nguyên liệu và kết hợp nguyên liệu khi chế biến món ăn. Chị em nội trợ hãy nên chọn mua cuốn sách để tham khảo, sẽ rất hữu ích đấy!
 
Nhà xuất bản Hà Nội xin giới thiệu cuốn sách cùng bạn đọc!

Sách cùng chuyên mục

Tarot nhập môn

 Không chỉ là công cụ dùng để chiêm đoán, bộ bài Tarot còn chứa đựng thành quả nghệ thuật mà người nghệ sĩ truyền tải qua nó. Nó giống như một  “bảo tàng nghệ thuật” thu nhỏ với từng lá bài - từng bức tranh được gửi gắm trong đó những thông điệp về nhân sinh quan.

Kim Huggens - Thiên Huy dịch
Nhà xuất bản Hà Nội
2017
400
14x20,5cm

Một vòng Hoàng đạo - 2017

 

Nhóm bút Lovedia
Nhà xuất bản Hà Nội
2016

Hẹn hò với Paris

 Hẹn hò với Paris là cuốn sách thuộc thể loại tản văn kể về hành trình của tác giả, nhà báo Trương Anh Ngọc, đến những vùng đất địa danh nổi tiếng của nước Pháp, Tây Ban Nha, Brazil… nơi sản sinh ra những con người vĩ đại trong nhiều lĩnh vực như âm nhạc, thể thao, hội họa…của toàn thế giới hay đơn giản hơn những vùng đất nơi có những cánh đồng hoa oải hương tím ngát tận chân trời, nơi sản xuất ra những loại rượu mạnh nổi tiếng thế giới… 

Nhà báo Trương Anh Ngọc
Nhà xuất bản Hà Nội
2018
320 trang
12x19 cm

Xây dựng mô hình câu lạc bộ giáo dục giá trị sống và phát triển kỹ năng sống

Cuốn sách nhằm cung cấp cho học sinh, giáo viên, lãnh đạo các trường THCS, lãnh đạo các phòng giáo dục. sở giáo dục và đào tạo những mô hình lý thuyết, kinh nghiệm thực tiễn để tổ chức hiệu quả các hoạt động CLB học sinh trong suốt năm học. Cuốn sách cũng giúp các trường có những công cụ, vật liệu để cải tiến, nâng cao chất lượng các hoạt động giáo dục giá trị sống, rèn luyện kỹ năng sống cho học sinh thông qua các loại hình CLB học sinh.

PGS.TS. Nguyễn Công Khanh (Chủ biên) – ThS. Nguyễn Thị Kim Liên
Nhà xuất bản Hà Nội
2012
140 trang
17x24cm

Bác sĩ Nguyễn Ngọc Hàm – Người anh hùng thầm lặng

 Cuốn sách “Bác sĩ Nguyễn Ngọc Hàm - Người anh hùng thầm lặng” được thực hiện từ những buổi trò chuyện trực tiếp của các nghiên cứu viên Trung tâm Di sản các nhà khoa học Việt Nam vào cuối tháng 3-2016 và nhiều buổi trò chuyện tiếp theo qua điện thoại với bác sĩ Nguyễn Ngọc Hàm. Thông qua một nhân vật cụ thể là bác sĩ Nguyễn Ngọc Hàm, độc giả có thể hình dung về câu chuyện học hành ở nước ta trước và sau năm 1954, câu chuyện học sinh “trong thành”, học sinh “ngoài kháng chiến”, cả vấn đề “chủ nghĩa lý lịch” một thời do hoàn cảnh lịch sử tạo ra. Độc giả cũng có cái nhìn khá toàn diện về chân dung một bác sĩ đã sống, chiến đấu suốt cuộc đời mình ở miền biên giới xa xôi. Đó là một con người luôn mang trong mình lý tưởng trong sáng và cao cả vì nhân dân. Thông qua những câu chuyện cụ thể ấy, có thể hiểu được về hoàn cảnh khó khăn và sự phát triển của ngành y tế Quảng Ninh nói riêng, nền y học Việt Nam nói chung qua những giai đoạn khác nhau.

Trung tâm di sản các nhà khoa học Việt Nam
Nhà xuất bản Hà Nội
2016
Tên đăng nhập
Mật khẩu
Tên truy cập (*)
Mật khẩu (*)
Xác nhận mật khẩu (*)
Email (*)
Họ và tên
Số điện thoại
Địa chỉ
Mã xác nhận (*)