Giới thiệu Thể loại sách Sách điện tử Bạn đọc và NXB Các bài viết Kế hoạch đề tài Giao lưu trực tuyến Thư viện ảnh Thư viện Video
Tin tổng hợp Tin dự án Tin mới
KHCN - Kinh tế
143 món khai vị hấp dẫn

“143 món khai vị hấp dẫn” thuộc Tủ sách Nấu ăn do tác giả Nguyễn Viên Chi biên soạn. Cuốn sách là cẩm nang trang bị kiến thức nấu các món khai vị như salad, súp, gỏi… theo phong cách của Việt Nam cũng như của nhiều nước châu á và châu Âu. Đây là những món khai vị đặc trưng, nguyên liệu dễ mua, theo mùa, có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình.

Tác giả: Nguyễn Viên Chi
Nhà xuất bản: Nhà xuất bản Hà Nội
Năm xuất bản: 2015
Tổng số trang: 192 trang
Kích thước: 13 x 20,5 cm
Bình chọn:
(Tổng số: 0 - Trung bình: 0.00)
Giới thiệu về sách:

Cuốn sách đ­ược chia thành 3 phần gồm công thức để nấu các món salad khai vị, các món súp khai vị và một số món khai vị khác như gỏi, nộm,… Các công thức nấu từng món được trình bày rõ ràng, hướng dẫn tỷ mỉ từ khâu chuẩn bị nguyên vật liệu, đến cách chế biến để làm nên món ăn.

ở phần thứ nhất tác giả đã cung cấp cho bạn đọc công thức để làm 64 loại salad rau củ quả kết hợp với thịt gà, thịt lợn hay hải sản để tạo nên những món salad đặc trưng như salad thập cẩm của Pháp, salad rong biển kiểu Nhật Bản, salad táo nho, salad thịt gà - súp lơ… Đây không chỉ là những món salad ăn thường ngày mà bạn đọc có thể trổ tài nấu nướng trong các dịp lễ hội để thết đãi gia đình và bạn bè.

Phần thứ hai gồm 51 công thức hướng dẫn nấu các món súp từ nguyên liệu tôm cua, hải sản, thịt gà, thịt bò hay các món súp rau như súp kem hoa lơ xanh, súp cà rốt, súp khoai tây, súp tôm rau mầm…

Trong phần thứ ba tác giả đưa ra công thức nấu 32 món gỏi, nộm với nhiều phong cách đơn giản mà độc đáo như món nộm giá đỗ kiểu Hàn quốc, gỏi củ năng, hoa thiên lý trộn mực xé… 

Gói gọn trong cuốn sách chưa đến 200 trang tác giả đã giúp bạn đọc lựa chọn 143 món khai vị vô cùng hấp dẫn vừa dễ làm, hợp khẩu vị, nguyên liệu sẵn có theo mùa. Trong tủ sách của các bạn đam mê ẩm thực và nấu nướng không thể thiếu cuốn sách này.
 
Xin trân trọng giới thiệu với bạn đọc!

Sách cùng chuyên mục

Cẩm nang chăm sóc mẹ & bé sơ sinh đến 6 tháng tuổi

Cuốn sách “Cẩm nang chăm sóc mẹ và bé sơ sinh đến 6 tháng tuổi” được Nhà xuất bản Hà Nội ấn hành mang đến cho bạn đọc những thông tin cần thiết như chế độ dinh dưỡng của người mẹ sau sinh, chế độ nghỉ ngơi, cách chăm sóc trẻ sơ sinh, những tư vấn và gợi ý quan trọng để các bà mẹ có thể chăm sóc tốt sức khỏe cho con yêu của mình.

Thanh Hương (biên soạn)
Nhà xuất bản Hà Nội
2013
251 trang
13 x 20.5 cm

Hỏi đáp các bệnh về tuyến tiền liệt

 Bệnh tuyến tiền liệt là một bệnh phổ biến của đàn ông. Hiện nay, tỷ lệ nam giới mắc các bệnh về tuyến tiền liệt ngày càng gia tăng, là nỗi ám ảnh đối với nam giới đặc biệt là khi tuổi càng cao. Với mục đích phổ cập một số kiến thức cơ bản giúp cho những ai đến độ tuổi có nguy cơ mặc bệnh hoặc đang mang bệnh biết cách chăm sóc, quản lý, theo dõi điều trị bệnh của mình tốt hơn, bác sĩ Lê Quang Hồng đã biên soạn cuốn sách “Hỏi đáp về bệnh tuyến tiền liệt”. Cuốn sách do Nhà xuất bản Hà Nội phối hợp với Công ty cổ phần Thi thức văn hoá Sách Việt Nam ấn hành quý 4 năm 2016.

BS. Lê Quang Hồng
Nhà xuất bản Hà Nội
2016
152 trang
13 x 20,5 cm

151 món dưa – cà – kim chi

Cuốn sách “151 món dưa – cà – kim chi” do Nguyễn Viên Chi biên soạn được Nhà xuất bản Hà Nội ấn hành năm 2015. Trong cuốn sách này, bạn đọc có thể tham khảo cách muối dưa, cà, kim chi cũng như cách chế biến một số món xúp, chiên, nướng, canh, món xào với nguyên liệu từ dưa, cà, kim chi muối chua.

Nguyễn Viên Chi
Nhà xuất bản Hà Nội
2015
180 trang
13 x 20.5 cm

Hà Nội tiềm năng và cơ hội đầu tư

 Thủ đô Hà Nội có bề dày nghìn năm lịch sử và truyền thống văn hiến thanh lịch, mến khách. Qua hơn 30 năm thực hiện công cuộc đổi mới, Hà Nội đã đạt được những thành tựu quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội, nâng cao đời sống người dân. 

UBND Thành phố Hà Nội
Nhà xuất bản Hà Nội
2017

Đổi mới, kinh tế thị trường và hiện đại hoá: Trải nghiệm ở một làng nông thôn Bắc Bộ Việt Nam

 Lâm Minh Châu – tác giả cuốn sách chuyên khảo “Một cuốn sách mà giá trị của nó góp phần Đổi mới, kinh tế thị trường và hiện đại hoá: Trải nghiệm ở một làng nông thôn Bắc Bộ Việt Nam” tốt nghiệp khoa Lịch sử, chuyên ngành Dân tộc học tại trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2008, sau đó hoàn thành chương trình Thạc sĩ năm 2010 và Tiến sĩ năm 2015 ngành Nhân học Xã hội tại Đại học Cambridge (Vương quốc Anh).  

Lâm Minh Châu
Nhà xuất bản Hà Nội
2017
312 trang
Tên đăng nhập
Mật khẩu
Tên truy cập (*)
Mật khẩu (*)
Xác nhận mật khẩu (*)
Email (*)
Họ và tên
Số điện thoại
Địa chỉ
Mã xác nhận (*)