Giới thiệu Thể loại sách Sách điện tử Bạn đọc và NXB Các bài viết Kế hoạch đề tài Giao lưu trực tuyến Thư viện ảnh Thư viện Video
Tin tổng hợp Tin dự án Tin mới
VHXH - Lịch sử
143 món chiên đặc sắc

“143 món chiên đặc sắc” là cuốn sách thuộc Tủ sách nấu ăn do tác giả Nguyễn Viên Chi biên soạn. Cuốn sách là cẩm nang trang bị kiến thức nấu các món chiên từ thịt lợn, thịt gà, tôm - cá, rau củ, trứng và đậu phụ. Ðây là những món chiên thông dụng, nguyên liệu dễ mua, dùng trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình.

Tác giả: Nguyễn Viên Chi
Nhà xuất bản: Nhà xuất bản Hà Nội
Năm xuất bản: 2015
Tổng số trang: 188 trang
Kích thước: 13 x 20.5 cm
Bình chọn:
(Tổng số: 0 - Trung bình: 0.00)
Giới thiệu về sách:

Cuốn sách gồm 6 phần dạy cách nấu các món chiên với nguyên liệu chính là thịt lợn, thịt gà, tôm - cá, rau - củ, trứng và đậu phụ. Các công thức nấu từng món được trình bày rõ ràng, hướng dẫn tỷ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, đến cách chế biến sao cho vừa ngon, bổ rẻ, tiết kiệm.
 
Ở phần thứ nhất tác giả đã cung cấp cho bạn đọc công thức để nấu 22 món ăn đặc sắc từ thịt lợn. Ðó là các món thịt lợn cuốn tôm chiên, sườn chiên giấm đỏ, giò lợn muối chiên giòn… đây không chỉ là những món ăn thường ngày mà bạn đọc có thể trổ tài nấu nướng trong các dịp lễ hội để thết đãi gia đình và bạn bè.
 
Phần thứ hai gồm 20 công thức hướng dẫn nấu các món chiên với nguyên liệu chính là thịt gà. Ðó là các món truyền thống như cánh gà chiên mật ong, cánh gà chiên nước mắm,… hay các món chiên mang đậm phong cách của các nước như món thịt gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật, cánh gà rán tẩm vừng kiểu Hàn Quốc, …
 
Trong phần thứ ba, tác giả đưa ra 34 món chiên được chế biến với nguyên liệu chính từ tôm - cá.
 
Ở phần bốn của cuốn sách, bạn ðọc có thể tìm thấy 26 công thức tạo nên các món chiên từ nguyên liệu chính rau - củ mà thay vì cách luộc, nấu thông thýờng chúng ta có thể chế biến nên những món chiên vô cùng độc đáo như phù trúc buộc rau chiên giòn, bí bọc phô mai chiên giòn,…
 
Trong phần thứ năm, tác giả đưa ra 26 công thức chế biến các món chiên từ trứng vô cùng đa dạng và phong phú như món trứng chiên cuộc jămbon, trứng cút chiên xốt chua ngọt hay trứng chiên kiểu Tây Ban Nha…
Và ở phần cuối cùng - phần thứ sáu, bạn đọc sẽ nhận được 15 công thức chế biến các món chiên với nguyên liệu chính là đậu phụ.
 
Gói gọn trong cuốn sách chưa đến 200 trang tác giả đã giúp bạn đọc lựa chọn 143 món chiên vô cùng đặc sắc vừa dễ làm, hợp khẩu vị, nguyên liệu sẵn có theo mùa. Giá sách của các chị em đam mê ẩm thực và nấu nướng không thể thiếu cuốn sách này.
 
Xin trân trọng giới thiệu với bạn đọc!

Sách cùng chuyên mục

Gia đinh Gia phong trong văn hóa Việt

Vấn đề gia đình từ lâu đã được bàn đến nhiều. Ở đây các cuộc hội thảo, chúng tôi cũng cố gắng đề cập đến từ nhiều góc độ, chúng tôi cũng cố gắng bàn đến phạm vi huyết thống dòng tộc. Có một vần đề lớn mà trong quan hệ gia đình và cộng đồng có lẽ phải thêm nhiều gia công khảo sát, đó là quan hệ gia đình - gia phong trong văn hóa người Việt.

Gs. Vũ Ngọc Khánh - Hoàng Khôi
Nhà xuất bản Hà Nội
2012
395 trang
13,5 x 20,5 cm

Lịch sử phụ nữ huyện Đông Anh (1930-2016)

 Phụ nữ Việt Nam “anh hùng bất khuất, trung hậu, đảm đang”, những phẩm chất cao quý đó luôn được phát huy trong các thời kỳ lịch sử của dân tộc. Với mục đích ghi lại những đóng góp to lớn của phụ nữ Đông Anh vào những chiến công và thành tích chung của nhân dân huyện Đông Anh trong những chặng đường đã qua, Ban Chấp hành Hội liên hiệp Phụ nữ huyện Đông Anh đã tổ chức sưu tầm và biên doạn cuốn Lịch sử Phụ nữ huyện Đông Anh (1930-2016).  Cuốn sách được Nhà xuất bản Hà Nội ấn hành quý III năm 2016.

Hội liên hiệp Phụ nữ Đông Anh
Nhà xuất bản Hà Nội
2016
368 trang
14,5 x 20,5cm

Thụy Lâm truyền thống lịch sử văn hóa và cách mạng

 Xã Thụy Lâm ở phía Đông Bắc huyện Đông Anh, là vùng đất cổ ở ven sông Cà Lồ, có bề dầy truyền thống lịch sử văn hóa. Thời phong kiến nơi đây gồm ba xã: Thụy Lôi, Thư Lâm và Đào Thục thuộc huyện Yên Phong, phủ Từ Sơn, trấn Kinh Bắc; từ năm Bính Tý đời Tự Đức (năm 1876), cả ba xã được cắt chuyển về huyện Đông Anh; sau đó thuộc nhiều đơn vị hành chính cấp tỉnh khác nhau. Từ năm 1949, thành lập xã Tiến Mỹ (Tiến Bộ) gồ ba xã trên, nay là xã Thụy Lâm Tháng 5 năm 1961, xã được nhập về thành phố Hà Nội cùng cả huyện Đông Anh.

Huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội; Đảng ủy - HĐND - UBND xã Thụy Lâm
Nhà xuất bản Hà Nội
2017
14,5x20,5cm

Lịch sử Đảng bộ và nhân dân phường Kim Giang (1930 - 2015)

 Tháng 10 năm 1982, phường Kim Giang được thành lập, là phường ven đô, tuori còn rất trẻ nhưng trong hơn ba thập niên qua, dưới sự lãnh đạo của Quận ủy, UBNB quận Đống Đa và Quận ủy, UBND quận Thanh Xuân, Đảng bộ và nhân dân phường Kim Giang đã đoàn kết một lòng, góp sức xây dựng phường phát triển toàn diện về kinh tế - xã hội - an ninh quốc phòng.

Ban Chấp hành Đảng bộ phường Kim Giang
Nhà xuất bản Hà Nội
2017
264 trang
14,5 x 20,5 cm
Tên đăng nhập
Mật khẩu
Tên truy cập (*)
Mật khẩu (*)
Xác nhận mật khẩu (*)
Email (*)
Họ và tên
Số điện thoại
Địa chỉ
Mã xác nhận (*)